Dave Appell & The Applejacks son un grupo musical norteamericano fundado por David Appell.
Appell se asocia principalmente con el sello discográfico Cameo-Parkway. Comenzó a trabajar como arreglista para varias grandes bandas de la Armada de Estados Unidos a mediados de la década de 1940 durante su servicio en la Segunda Guerra Mundial, incluyendo la orquesta negra de Jimmie Lunceford.
Más tarde se organizó para orquestas de baile, incluyendo Benny Carter y Earl "Fatha" Hines. Grabó un tiempo en Decca Records como Dave Appell Four, hasta que Paul Cohen de Decca le sugirió cambiar el nombre del grupo Applejacks. Appell también se convirtió en una editorial, uniéndose a ASCAP en 1955, colaborando con Max Freedman.